Criado pelo inglês Dick Bradsell, em 1984, enquanto trabalhava no Fred’s Club, em Londres, esse drink leva o gin como destilado de escolha. Ele é refrescante e com sabor intenso de amora.
Originalmente o bramble leva crème de mûre, que é o licor de amora, mas nessa receita eu vou fazer a substituição por amoras frescas ou congeladas, o que torna esse drink mais acessível e igualmente delicioso.
Antes de começarmos
Antes de começarmos a realmente entrar nesse drink, gostaria de dizer que o bacana de fazer drinks em casa, é que você pode tomar algo gostoso que você mesmo fez e se divertir com quem você gosta.
Eu gosto bastante de beber drinks, tanto em casa, quando em bares, porém sou a favor do “beber bem, mas beber o suficiente”.
Para mim, dois drinks por semana geralmente são a quantidade ideal. A intenção não é beber a ponto de deixar de apreciar o sabor do que você está consumindo, senão você vai perder o que é realmente bacana na sua bebida e acabar passando do ponto.
Preste atenção ao seu limite!
Os ingredientes que você precisa ter para fazer o bramble
- Gin
- Xarope simples de açúcar: passo a passo abaixo.
- Limão siciliano
- Amoras frescas ou congeladas
- Gelo
O xarope simples de açúcar
Muitos drinks pedem xarope de açúcar em seus ingredientes. Quando utilizamos o próprio açúcar refinado no drink, ele dificilmente será completamente dissolvido e também não adoça o drink de forma homogênea.
O xarope de açúcar é líquido, e por isso quando o adicionamos ao drink, ele se mistura completamente e adoça o drink como um todo.
Para fazer o xarope de açúcar em casa é muito simples e ele dura pelo menos 1 mês refrigerado, então você pode usá-lo em diversos drinks ao longo do mês.
Coloque, em uma panela, água e açúcar refinado em proporções iguais, por exemplo 150ml de água e 150g de açúcar. Cozinhe até começar a ferver. Assim que iniciar a fervura já pode desligar o fogo. Isso será o suficiente pro açúcar dissolver na água.
Guarde em uma bisnaga no seu refrigerador por 1 mês.
O bramble
Ele é realmente fácil de fazer: em uma coqueteleira você vai colocar as amoras, juntamente com o xarope simples de açúcar e macerar essa mistura – use o socador de caipirinha.
Depois, acrescente o gin, o suco de limão, pedras de gelo e bata até sentir a sua mão bem gelada.
Pegue o copo que irá servir, encha de gelo picado e verta a bebida da coqueteleira sobre o gelo, usando a tampa como peneira, para o gelo grande permanecer dentro dela.
Caso você queira os pedaços maiores de amora dentro do seu drink, você pode fazê-lo de outra forma:
No copo que irá servir, amasse as amoras com o xarope simples de açúcar, em seguida acrescente o gin, o suco de limão, misture com uma colher bailarina e então acrescente o gelo picado até encher o copo.
Finalize com uma fatia de limão siciliano e uma amora.
Se fizer, lembra de me marcar lá no insta @casacaroba. Vou adorar ver que você fez!
Um beijo,
Glau ❤︎
Bramble
Ingredientes
- 60 ml de gin
- 30 ml de suco de limão siciliano
- 20 ml de xarope simples de açúcar
- 3 unidades de amora fresca ou congelada
- Q/b gelo em cubos
- Q/b gelo picado
Modo de preparo
- Em uma coqueteleira, acrescente a amora e o xarope simples de açúcar. Macere bem com um socador/macerador.
- Acrescente o gin, o suco de limão e o gelo em cubos e bata bem, até sentir sua mão bem gelada.
- No copo que for servir adicione o gelo picado e, com a coqueteleira fechada, mas usando a tampa como peneira, verta a bebida sobre o gelo.
- Finalize com uma fatia de limão siciliano e uma ou duas amoras.
