A origem do clericot divide opiniões. Acredita-se que foi na França, mas também existem relatos do clericot na Índia, durante a dominação inglesa. Bom, independente de onde surgiu, a função principal era uma só: refrescar os dias de calor, seja na Índia, ou no verão europeu.
Como estamos em dezembro e o calor chegou com tudo, achei bacana trazer essa receita que é muito (muito mesmo) fácil de fazer, gostosa de toma e linda de servir.
O que vai no Clericot
Uma coisa boa no clericot, é que ele não tem regras, por isso vou dar aqui as minhas indicações preferidas.
- Vinho branco seco ou espumante brut: aqui você usa o que tiver e o que preferir.
- Água tônica ou água com gás: eu prefiro água tônica.
- Licor de laranja: opcional, mas deixa ainda mais gostoso.
- Frutas variadas: costumo usar morango, laranja, maçã e uva. Use o que tiver na geladeira, vale tudo!
- Gelo: muuuito gelo.
Há quem adicione açúcar, mas eu sinceramente acho completamente dispensável, pois as frutas já tratam de adoçar o clericot naturalmente e de forma leve, como deve ser (pra mim).
As trocas entre vinho branco e espumante, ou água tônica e laranja, funcionam bem. Na receita vou deixar a minha forma preferida, mas o importante é você fazer com o que você tiver. Já fiz de inúmeras formas e o resultado é sempre muito gostoso.
Vale lembrar que as medidas exatas e passo a passo resumido estão no final da página!
Como preparar
O preparo é tão simples quanto beber essa delícia.
Você precisa apenas cortar as frutas em pedaços pequenos. Gosto de realmente cortar pequeno para que fique fácil de também comer as frutas junto da bebida, mas, comer ou não, fica a seu critério.
Na maior jarra que você tiver na sua casa, você adiciona primeiro as frutas e em seguida o restante dos ingredientes. Mexe bem e deixa por volta de 30 minutos a 1 hora na geladeira para as frutas saborizarem a bebida.
Depois do tempo de pausa, quando for servir, acrescente bastante gelo e mexa. O ideal é adicionar o gelo depois dessa pausa, assim ele não vai ter derretido e diluido o drink.
O último passo é chamar os amigos, ir para a beira da piscina e curtir o calorzinho com um drink refrescante.
Bora preparar? Se fizer, não esquece de me marcar lá no instagram @casacaroba. Vou adorar saber que você fez!
Um beijo,
Glau ❤︎
Clericot
Ingredientes
- 750 ml vinho branco seco
- 175 ml água tônica (uso sem açúcar)
- 60 ml licor de laranja
- 5 unidades morango
- 1 unidade maçã verde
- 1 unidade laranja
- 10 unidades uva verde sem semente
Modo de preparo
- Corte todas as frutas em pedaços pequenos e adiciona na sua jarra.
- Adicione o vinho, o licor, a água tônica e mexa.
- Deixe descansando na geladeira por aproximadamente 1 hora para as frutas saborizarem a bebida.
- Acrescente o gelo no momento que for servir, para que ele não derreta durante o tempo de pausa e dilua a bebida.
- Sirva geladinho!
