Geleia de Pimenta
Ingredientes
- 10 unidades pimenta dedo-de-moça
- 2 unidades maçã sem casca e sem as sementes
- 1 unidade limão tahiti (usaremos apenas o suco)
- 200 gramas açúcar refinado
Modo de preparo
- Bata no liquidificador as maçãs sem casca e sem sementes, cortadas em quatro, junto com as duas pimentas inteiras (sem o cabinho) e o suco do limão. Bata até que fique bem liso. Obs: se você gosta pouco picante, use apenas uma inteira, ao invés de duas.
- Leve o conteúdo do liquidificador para uma panela, acrescente o açúcar e o restante das pimentas cortadas em cubinhos pequenos e sem a membrana central e sem as sementes.
- Cozinhe em fogo médio até alcançar a consistência desejada.
- Guarde em um pote de vidro com fechamento hermético e mantenha refrigerado.
Notas
Validade: 30 dias refrigerado.