Em uma tigela, derreta o chocolate com a manteiga. Leve no microondas de 30 em 30 segundos até que derreta. Mexa bem e reserve.
Em outra tigela, quebre os ovos, adicione o açúcar mascavo e misture muito bem com um fouet. Acrescente nessa tigela, a mistura de chocolate derretido com a manteiga. Misture bem com o fouet.
Adicione a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o sal e homogenize a massa.
Unte uma forma de 21cm de diâmetro, acrescente a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
Para saber que está bom, basta balançar a forma e perceber se o centro permanece parado.
Não deixe assar por tempo demais, senão ele pode perder o aspecto úmido!
Aproveite aquecido, com cacau em pó salpicado por cima e acompanhado de uma bola de sorvete.
