Ative o fermento no leite morno. Deixe por aproximadamente 5 minutos.
Adicione o açúcar, os ovos em temperatura ambiente, a manteiga em ponto de pomada e a pitada de sal. Mexa bem.
Adicione o trigo. Pode ser que seja necessário mais. Adicione toda a quantidade da receita e depois vá colocando de pouquinho em pouquinho. O ponto certo é quando a massa solta da sua mão.
Adicione trigo na sua bancada e sove a massa em torno de 20 vezes.
Coloque a massa em uma tigela, tampe e deixe crescendo por aproximadamente 1 hora.
Depois da uma hora, abra a massa na bancada enfarinhada, formando um retângulo de aproximadamente 30x40cm.
Espalhe todo o recheio, formando uma camada fina por toda a massa.
Enrole a massa, no sentido do lado menor, até formar um "rocambole".
Faça aproximadamente 12 fatias. Cada fatia deve ter em torno de 2 a 3 dedos de largura.
Coloque as rodelinhas em uma forma, deixando espaço de aproximadamente 2 dedos entre elas, para que possam crescer tranquilamente. Deixe crescerem por mais 1 hora.
Passada a 1 hora, leve para assar em forno pré-aquecido a 200℃, por aproximadamente 45 minutos, ou até que esteja dourado por cima.
