Um chocolate quente cremoso é super bem-vindo em dias mais frios. Procurei e testei muitas receitas diferentes de chocolate quente até chegar na que eu queria: com sabor real de chocolate, não excessivamente doce e suuuuper cremosa.

Sem dúvidas a grande dica dessa receita é usar um chocolate que você goste muito, e que seja meio amargo ou amargo. Não tenha medo de testar porcentagens diferentes de chocolate. Essa receita é praticamente sem erros.

As receitas por aí

Pela internet eu já encontrei muitas receitas que levam amido de milho e leite condensado.

Acho que esses ingredientes são super dispensáveis quando você tem uma boa receita, bem equilibrada!

Normalmente eles são usados principalmente pela cremosidade que eles dão, mas o chocolate e o creme de leite já farão esse papel. E claro, usando leite condensado você tem uma maior probabilidade de fazer algo que seja doce demais!

Você deve fazer uma receita que seja adequada para o seu paladar. Se você curte coisas mais doces, o leite condensado pode ser sim bem-vindo. Use o que você gosta! Mas não deixe de testar essa, prometo que você não vai se arrepender ❤️.

As pouquíssimas coisas que você precisa ter em casa:

• Leite
• Creme de leite
• Açúcar mascavo
• Chocolate
• Extrato de baunilha (opcional)

Sobre a cremosidade

Você finalizou a receita e achou que ficou mais grossa do que gostaria. E agora?

Não tem o menor problema e dificuldade. Você pode aquecer um pouquinho de leite e adicionar até chegar na consistência que você gosta.

E se ficou menos consistente do que você gostaria? Eu recomendo acrescentar um pouco mais de chocolate. Quando ele derreter, vai dar o ponto ideal.

Lembre-se: depois que ele termina de ferver e esfria levemente, sempre engrossa um pouco mais. Fique atento a isso.

Eu que amo uma firula, recomento servir com chantilly caseiro e cacau em pó polvilhado!

Aqui eu tenho uma receita de matchá que também combina muito com um café da tarde, e você pode fazer quente ou frio.

Se fizer a receita, não esquece de me marcar lá no insta @casacaroba, vou ficar muito contente em ver!

Beijos,

Glau ❤︎

Chocolate quente cremoso

Glau Machado

Feita com com chocolate de verdade, essa receita de chocolate quente é cremosa e super saborosa. Para aquecer e adoçar os dias frios!

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Ingredientes

  

• 2 xícaras leite integral
• 1/2 xícara creme de leite
• 1 cs açúcar mascavo
• 1/2 cs extrato de baunilha
• 200 gramas chocolate 54%

Modo de preparo

 

• Em uma panela acrescente leite, o creme de leite, o açúcar e o extrato de baunilha e mexa bem.
• Ligue o fogo no médio e acrescente o chocolate.
• Mexa com um fouet até começar a ferver.
• Assim que as primeira bolhinhas aparecerem, desligue o fogo e mexa por mais um minutinho.
• Sirva em uma caneca e, se quiser, finalize com chantilly e cacau polvilhado.